摘要：《打麻将开船》这个短语是指一项在中国乃至于整个亚洲都十分流行的老牌桌游——麻将。打麻将开船指的是在麻将游戏中，当玩家拿到符合开船条件的牌后，报出“叫”开船的场景。
从游戏规则上说，“开船”指的是玩家在抓牌时，拿到的牌以“一般顺子”组成，就是4张相同的牌，又称为“四种牌”，这四张牌不能再拆分成2种牌型，比如是明杠，暗杠等。若满足这个条件，则可以叫“开船”（也叫“渡船”），并可以从其他玩家身上偷牌。玩家可以把4张牌中的其中3张牌，拆分成“一般顺子”，用未拆分的牌，在最后一张牌的位置上抓新的牌，但是不可以把最后一张牌拆分出去，否则就会被判定为“叫牌失败”。
一旦叫了“开船”，那么玩家在任何时候都可以"偷牌"，也就是说，在下一次抓牌时，可以用叫牌“开船”抓的牌代替自己抓牌，只要其他玩家有听牌的情况下，就可以偷取其他玩家最后出牌的那一张牌，放到自己身上形成“一般顺子”，来完成“开船”。
“开船”这个技术招式在麻将游戏中很常见，可以说是一项重要的技术，特别是在北京麻将、上海麻将、推倒胡等麻将类型中，都有着重要的作用。
总结：《打麻将开船》这个短语代表着一种在四川麻将游戏中的重要技术，就是在抓牌时，当玩家拿到符合开船条件的牌后，报出“叫”开船的场景，可以实现偷取其他玩家最后出牌的那一张牌，从而形成“一般顺子”完成“开船”，从而拥有一定的优势。
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