摘要：对于不爱打麻将的人而言，其实也可以做一些美味可口的美食。本文将从烤肉、水煮鱼、脆皮鸡、红烧肉等几种热门菜式介绍这些不打麻将的人可以做的菜肴。
烤肉：烤肉是一种非常受欢迎的菜式，通常会用五香粉以及盐等调料将肉腌制，然后将肉放在烤架上，使用中火加热，每隔一段时间就要翻一次。烤肉时，一定要注意控制好火候，使肉表面微微焦黄，外焦里嫩，可以和白酒、啤酒来起到搭配的作用。
水煮鱼：水煮鱼是一种古老的家常菜，水煮鱼的做法大体可以分为两步：第一步先将鱼用油爆香、姜片煎、放入烧开的汤料里熬煮；第二步再用汤勾芡，放入芫荽、小米椒、蒜苗等佐料进行调味，然后出锅即食。水煮鱼非常适合腌制，并可以搭配米酒来调和味道。
脆皮鸡：脆皮鸡是一种美味可口的菜肴，其制作方法大致是：先将一只鸡肉切成块，用盐、糖、料酒、葱姜、胡椒粉、生抽与蛋清调成酱汁，将鸡块放入酱汁中腌制，然后放入薄薄的淀粉汁中浸泡，之后再裹上半熟的面粉，放入油锅中炸至金黄，这样就可以出锅了。
红烧肉：红烧肉是一道绝对不会犯错的家常菜，其制作方法也比较简单，首先将肉洗净洗干净，然后加入盐、料酒、糖、葱段等调料腌制，最后把肉块放入油锅中，慢火炸至表面金黄，这样就可以出锅了。
总结：不爱打麻将的人，可以尝试做一些美味可口的美食，比如烤肉、水煮鱼、脆皮鸡和红烧肉等，在做菜时，要注意腌制时间以及火候控制等，然后调入适量的调料，做出美味可口的菜肴便可上桌了。
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